Пиридоксин. За определяне на статуса му в организма, най-често се изследва като пиридоксал 5' фосфат (PLP)

Витамин B6 е водоразтворим витамин. Пиридоксин е общото име за шест съединения (витамери) с активност на витамин В6: пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин и техните съответни 5'-фосфатни естери. Пиридоксал 5' фосфат (PLP) и пиридоксамин 5' фосфат (PMP) са активните коензимни форми на витамин B6. Витамин B6 участва в повече от 100 ензимни реакции, най-вече свързани с протеиновия метаболизъм , но също и в метаболизма на едновъглеродни единици, въглехидрати и липиди. Играе роля и в когнитивното развитие чрез биосинтеза на невротрансмитери и в поддържането на нормални нива на хомоцистеин. Участва в глюконеогенезата и гликогенолизата, имунната функция (например насърчава производството на лимфоцити и интерлевкин-2) и образуването на хемоглобин. Най-богати източници на витамин B6: риба, говежи черен дроб и други меса, картофи и др. нишестени зеленчуци и плодове (различни от цитруси), пълнозърнени храни. Изолираният дефицит на витамин B6 е рядък, т.е обикновено е съчетан с ниски концентрации и на други витамини като: B12 и фолиева киселина . Дефицитът на витамин B6 се свързва с: микроцитна анемия, електроенцефалографски аномалии, ъглов хейлит (пукнатини в ъглите на устата) и глосит (подут език), депресия и объркване и отслабена имунна функция. Индивиди с гранични концентрации на витамин B6 или лек дефицит може да нямат признаци или симптоми в продължение на месеци или дори години. При кърмачетата дефицитът на витамин B6 причинява раздразнителност, необичайно изострен слух и конвулсивни припадъци. Дефицитът на витамин В6 може да бъде резултат от: хронични бъбречни заболявания; синдроми на малабсорбция като: цьолиакия, болест на Crohn и улцерозен колит, хроничен алкохолизъм; генетични заболявания, като хомоцистинурия. Антиепилептичните лекарства, могат да доведат до дефицит с течение на времето.